こんにちは。
弊社 「七滝の水 」が展示されている、東京上野にある国立科学博物館の「和食展 」へ先月行ってきました。東京での開催終了前日、連休の中日で会場は入場整理券が配布されるほどの大盛況!そのため展示品の前はものすごい人だかり。特に水は入口近くのブースでとても混んでいました。
和食をテーマにした展覧会は、その味や見た目にフォーカスしがちですが、今回の展覧会は科学的な視点でコンテンツが作られています。日本食を考えるということは、人と環境を考えるということに行きつき、日本列島の自然環境や風習、また人々の知恵や努力の歴史を知る展示になっています。
東京の展示終わってしまいましたが、この先2年ほどかけ、地方で開催されます。詳細は公式サイトでご確認ください。
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https://washoku2023.exhibit.jp/outline.html
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