店長の日記」カテゴリーアーカイブ

秋の訪れ

ご訪問ありがとうございます。店長です。

沖縄は、昨日より雨が降りまして、少々涼しくなっています。

今年は一度も沖縄本島に台風は上陸していません。

東北や北海道では台風の被害、特に雨の被害が大きく、まだ孤立されている方もいるようで、早く救出できるようにお祈りいたします。

沖縄に上陸すると、もちろん農作物の被害などありますが、サンゴが白化するなど、生態系にとても影響があるので、それなりに慣れていて対策のできている沖縄にほどほどにやってきたほうがいいのではないかと思っています。

沖縄の秋は短いので、あまり風物詩というものを思いつかないのですが、「ヒガンバナ」という沖縄に自生する真っ赤な秋の花が咲き始めました。

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暑い沖縄ですが、早くも、秋の到来を告げたようです。

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沖縄県大宜味村字喜如嘉2363
電話番号:098-863-0191 FAX:098-863-0192

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沖縄のお盆

ご訪問ありがとうございます。店長です。

昨日8/17は、旧盆の7/15にあたり、沖縄では「ウークイ」といわれ、ご先祖様をお送りする日でした。

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家族が集い、仏壇に果物やご馳走をお供えし、あちらの世界で使うお金「ウチカビ」という紙銭を燃やし、お別れをします。

直訳すると「打ち紙」となり、黄色い紙に丸い硬貨の形をいくつも打っています。

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一枚1千万とか、一億と言われているので、ご先祖様は金持ちです。

あの世の門番に沢山払ってえばって帰ることができるようです。

そして、このウークイは、なるべく、長くこちらに滞在していただくために、夜遅くに行われます。

その時に、沿道ではエイサーなどを舞い、にぎやかにお送りします。

わたくしも親戚の家から 帰ってきたのは、夜中でした。

機会がありましたら、是非、この旧盆の時期に沖縄に訪れて、伝統行事にふれてみてください。

市場などにもお供えする変わったものが沢山売っています。

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水のフォーラム

ご訪問ありがとうございます。店長です。

8/6、水の週間にちなみ、沖縄の県立美術館において「水環境と生活」というフォーラムが開催されたので、参加してまいりました。

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基調講演では、水に関わりのある琉球大学などの有識者による、環境や経済などの観点から沖縄おける水事情を踏まえた提言などがされ、水という資源の保全や活用の在り方などを学びました。

とくに興味深かったのは、宮古島の地下水のみによる生活水の確保です。

宮古島は大きな川や山もないのですが、地下水が豊富なため、洞穴にたまった湧水が多くあり、現在でも上水に替えてそれを利用しています。

それは自然が豊かであるということと、地元の人の知恵と技術が高かったこと、そしてなにより水は貴重であるいう敬意があるのだと思いました。

 

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水の日

ご訪問ありがとうございます。店長です。

8月になりました。本日8/1は「水の日」です。

今年も、この「水の日」にちなみ、明治神宮の明治天皇祭に七滝の水を奉納させていただきました。

今日から1週間は「水の週間」として水の大切さなどの関心を高めるために、国や各自治体では水にまつわるイベントなどが行われます。

沖縄には、『みじぇー あらてー ぬまらん』(水は洗っては飲めない)ということわざがあります。

水が一度汚れたら、洗ってきれいにすることはできない。水の性質がそうであるように、人間も悪い物に染まったらなかなか元に戻らないということを意味しています。

おいしいお水を提供できるように、心も常に綺麗でいたいと思います。

 

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雨乞い

ご訪問ありがとうございます。店長です。

毎日暑いですね。

関東地方でも今日梅雨明け宣言がありましたね。

沖縄も梅雨明けしたら殆ど雨が降らずに、台風も来ないしちょっと心配です。

今日は旧暦の6月25日。「アミシヌ御願」といって雨乞いの日です。

雨乞いの儀式は地域によって違いますが、神様にお祈りしてから、綱引きをする集落もあるようです。

今年は全国的に暑いうえに、水不足が懸念されています。

ご注文はお早めに。

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大宜味夏まつり

ご訪問ありがとうございます。

店長です。

2016年8月13日(土)、8月14日(日)に大宜味村塩屋魚港広場にて夏祭りが開催されます。マグロ解体ショーやヒージャー(ヤギ)争奪綱引き大会など、楽しいプログラムが予定されています。

最終日は花火の打ち上げもありますので、是非お出かけください!

今年も弊社も応援いたします。

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詳しくは大宜味村hp(こちら)からどうぞ。

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桃酒を作りました。

ご訪問ありがとうございます。店長です。

今年の沖縄暑いです!

梅雨明けしてから連日30度を超えています。

気温は本土程ではないんですが、日差しは強いので実際は屋外では40度をこえています。

梅雨の時期、梅酒づくりが盛んですが、今年店長はじめてリカーづくりをしてみました。

大宜味の工場の前に生えている小さい桃。「キーモモ」です。

 

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本土の桃よりかなり小ぶりで、大きさや水分、味もちょっと劣ります。

一見梅のようですね。

それでも、虫がたくさんついていたので、早めにもぎました。

そこで、梅酒の要領で丸ごとつけてみました。

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どうなるか全くわかりませんが、上手くできましたら、ご報告します。

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沖縄ぜんざい

ご訪問ありがとうございます。

沖縄梅雨明けしてから、毎日ピーカンで、暑いです。

暑い日は「ぜんざい」に限ります。

近所の富士屋さんの黒糖ぜんざいです。

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豆には体の熱をとってもらう作用があるようです。

しかし、今日わたしはクーラーの中で仕事しているので、ちょっと寒くなってきました。(笑)

今後はお知らせだけでなく、店長日記もまめに更新しようと思います。

 

大切なお知らせは一番上に投稿します。

宜しくお願いします。

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ラジオ出演

ご訪問ありがとうございます。
3/17(木)FMラジオの「タイフーンFM」様の番組「ヒトワク」に出演し、七滝の水の紹介をしてきました。

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是非、お聞きになってください。

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160317日本一長寿の里で飲まれてきた水「七滝の水」のご紹介/沖縄健康社 伊野波千賀子
2016年3月17日 更新
ダウンロード
タイフーンfm

大宜味産タンカン

大宜味のタンカン

七滝の水のお客様、Ⅰ様から、大宜味村のタンカンとシークワーサーをいただきました!ありがとうございます。
お水の配達時に時々お客様から、こうして美味しいものをおすそわけしてもらいますので、時々紹介したしまね。

美味しくいただきます。
沖縄今日は寒いです。風邪予防にたくさん食べます!